豆腐二重唱之相腐相成

這次做的是用一塊豆腐煮兩種味道的冷熱豆腐.

先把整塊豆腐用熱水蒸一遍,

然後切成兩塊.

一塊迅速放入冰凍的冷水裡去,

另外一塊就直接放在碟子上.

然後開始把碎肉川燙(去油)後再加入醬油小炒一番,

最後加入青蔥就可以一點一點的鋪蓋在熱豆腐上面,

熱豆腐的部份就算完成了.

冷豆腐的部份就更簡單了.

將日本醬油(如果沒有的話就用一般醬油加點熱水把醬油調稀)淋在豆腐上面,

然後再加上柴魚片和青蔥就完成了.

*柴魚片志在於大片不在於量多; 冷豆腐的青蔥則是optional, 不加也可以.

是不是很簡單呢?大家一起試試看!

You Belong To Me by Jo Stafford with Paul Western

See the pyramids along the Nile
Watch the sunrise on a tropic isle
Just remember darlin' all the while
You belong to me

See the market place in Old Algiers
Send me photographs and souvenirs
Just remember when a dream appears
You belong to me

I'll be so alone without you
Maybe you'll be lonesome too, and blue

Fly the ocean in a silver plane
See the jungle when it's wet with rain
Just remember 'til you're home again
You belong to me

I'll be so alone without you
Maybe you'll be lonesome too, and blue

Fly the ocean in a silver plane
See the jungle when it's wet with rain
But remember darlin' til you're home again
You belong to me

黑黑的麵+雲吞

義大利風味的雲吞
創說中的黑黑的麵

對不起各位, 幫主我實在太愛吃麵了,

所以有做了另外一個麵食.

我有一個台灣朋友去過馬來西亞,

吃過馬來西亞人所謂的乾撈麵

(也就是所謂的乾的雲吞麵),

可是吃過了之後又不記得麵的名稱.

有一次跟我聊起馬來西亞食物的時候,

就說很喜歡馬來西亞有一種麵食,

長得黑黑的, 黑黑的麵!

幫主不是第一次做"黑黑的麵",

跟以前不一樣的地方就是以前"黑黑的麵"沒有叉燒,

這次就有了.

幫主做的馬來西亞麵食是個人精裝豪華版的,

所以下次去馬來西亞吃"黑黑的麵"的時候,

可別期望太大唷.

By the way, 點餐的時候記得說乾撈麵,

不是黑黑的麵呢....:)

叉燒雲吞湯麵

在幫主的村子裡頭有幾家專賣湯麵的茶餐室.
其中一家茶餐室的老闆叫阿木,
每次都是他第一個將他賣的食物加價,
但是食物的品質卻不曾提升過.
以後幫主如果回鄉下賣麵的話,
就一定要做到價錢和品質有着同樣的價值,
一樣都那麼好.

這次的叉燒在烤的時候有加一些些黑胡椒,
吃的時候不會被黑胡椒嗆到,
反而咬到小小黑胡椒的時候,
味道會在齒舌間徘徊, 感覺還不錯.......

而雲吞的餡則是用義大利風味的肉碎.
義大利風味的肉碎不需要多餘的調味,
吃起來辣辣的.........

湯是用帶有豬排骨, 江魚仔, 紅蘿蔔, 青蔥所熬成的.

麵是用全蛋麵.
川燙後, 過冷水, 再過熬了許久的湯,
麵就會變得很有彈性......

這樣子下來幫主的湯麵就算是完成了.

經濟飯菜

蔬菜咖哩

馬鈴薯炒肉碎

在馬來西亞的一些茶餐室會出租一些攤位讓攤主賣海南雞飯, 湯麵等食物, 經濟飯菜通常會是店裡頭其中一個主要攤位所賣的食物.

馬鈴薯炒肉碎和蔬菜咖哩是經濟飯菜的"常客",

只要你去任何一家茶餐室的經濟飯菜的攤位,

幾乎都可以看得到這兩道菜.

容易煮之於, 又很開胃...

蔬菜咖哩酸酸辣辣的,

馬鈴薯炒肉碎則鹹鹹又有咬勁,

深受像幫主這種平民的喜愛.

而其製作成本也算低,

所以經濟飯菜的攤位老闆也很喜歡為顧客準備這兩道菜.

在這繁忙的世界裡,

雖然簡單的東西容易讓人遺忘,

但是你偶爾還是會發現自己有不自覺地喜歡上某樣東西的時候,

喜歡上生活裡最容易被自己遺忘的東西,

你會懊悔和驚訝因為你發現自己不自覺地....

喜歡上一直就在自己身邊卻不曾被珍惜過的人... ...

完全理解

最近這幾天都在學一個工程軟件.
那麼教授就希望我的師兄可以坐在我的旁邊,
然後一步一步的, 慢慢的教我.
話說我的師兄一見到我就跟我說,
"你需要把這幾本書讀一讀, 然後多做軟件裡頭的習題."
接著就這樣子把我撇在一旁.
我只需要學如何運用著軟件,
不需要完全知道軟件裡面的commend,
就算需要知道某些commend,
等我學會如何操作之後再去看那些書還來得及.

如果需要完全理解之後才相信的話,
那麼現在的世界應該還停留在古代吧....
如果需要完全理解數學才相信1+1=2的話,
那麼也許我們現在還在用手指來數東西....
如果需要完全理解愛這回事才去愛一個人的話,
那麼我現在還是一具拖著無愛的臭皮囊........

飛機的冷笑話一則

這是從我一個美國朋友那裡聽來的.
那天我說了一個有關種族的笑話,
然後他就回我這一個笑話.
這個笑話要聽英文的也許比較有感覺,
anyway, 我只好改了一點點之後再說給大家聽好了.

話說有一台飛機載滿了各個國家的人,
飛機飛啊飛啊, 飛啊飛的........
突然機長透過廣播作了一個報告,
"各位乘客請注意,
飛機的其中一個引擎在5分鐘已經停止轉動,
現在我們需要大家的合作,
我們將以跳飛機的方式來減輕飛機所承當的重量.
那麼我們將會根據英文字母的順序來決定哪一國的人先跳."
這個時候大家就開始準備了.
"A就是American, 從美國人先開始." 然後美國人就跳了...
一個就接著一個的跳......
這個時候有個黑人小孩就問他爸說,
"爸爸, 平常別人都叫我們folk, 是不是到F的時候就輪到我們跳了呢?"
小孩的爸爸一副很愁苦的樣子回答說,
"孩子, 我們是Nigger, 墨西哥人跳完之後就輪到我們了...."

大家有沒有被冷到呢?:P