黑黑的麵+雲吞

義大利風味的雲吞
創說中的黑黑的麵

對不起各位, 幫主我實在太愛吃麵了,

所以有做了另外一個麵食.

我有一個台灣朋友去過馬來西亞,

吃過馬來西亞人所謂的乾撈麵

(也就是所謂的乾的雲吞麵),

可是吃過了之後又不記得麵的名稱.

有一次跟我聊起馬來西亞食物的時候,

就說很喜歡馬來西亞有一種麵食,

長得黑黑的, 黑黑的麵!

幫主不是第一次做"黑黑的麵",

跟以前不一樣的地方就是以前"黑黑的麵"沒有叉燒,

這次就有了.

幫主做的馬來西亞麵食是個人精裝豪華版的,

所以下次去馬來西亞吃"黑黑的麵"的時候,

可別期望太大唷.

By the way, 點餐的時候記得說乾撈麵,

不是黑黑的麵呢....:)

叉燒雲吞湯麵

在幫主的村子裡頭有幾家專賣湯麵的茶餐室.
其中一家茶餐室的老闆叫阿木,
每次都是他第一個將他賣的食物加價,
但是食物的品質卻不曾提升過.
以後幫主如果回鄉下賣麵的話,
就一定要做到價錢和品質有着同樣的價值,
一樣都那麼好.

這次的叉燒在烤的時候有加一些些黑胡椒,
吃的時候不會被黑胡椒嗆到,
反而咬到小小黑胡椒的時候,
味道會在齒舌間徘徊, 感覺還不錯.......

而雲吞的餡則是用義大利風味的肉碎.
義大利風味的肉碎不需要多餘的調味,
吃起來辣辣的.........

湯是用帶有豬排骨, 江魚仔, 紅蘿蔔, 青蔥所熬成的.

麵是用全蛋麵.
川燙後, 過冷水, 再過熬了許久的湯,
麵就會變得很有彈性......

這樣子下來幫主的湯麵就算是完成了.

經濟飯菜

蔬菜咖哩

馬鈴薯炒肉碎

在馬來西亞的一些茶餐室會出租一些攤位讓攤主賣海南雞飯, 湯麵等食物, 經濟飯菜通常會是店裡頭其中一個主要攤位所賣的食物.

馬鈴薯炒肉碎和蔬菜咖哩是經濟飯菜的"常客",

只要你去任何一家茶餐室的經濟飯菜的攤位,

幾乎都可以看得到這兩道菜.

容易煮之於, 又很開胃...

蔬菜咖哩酸酸辣辣的,

馬鈴薯炒肉碎則鹹鹹又有咬勁,

深受像幫主這種平民的喜愛.

而其製作成本也算低,

所以經濟飯菜的攤位老闆也很喜歡為顧客準備這兩道菜.

在這繁忙的世界裡,

雖然簡單的東西容易讓人遺忘,

但是你偶爾還是會發現自己有不自覺地喜歡上某樣東西的時候,

喜歡上生活裡最容易被自己遺忘的東西,

你會懊悔和驚訝因為你發現自己不自覺地....

喜歡上一直就在自己身邊卻不曾被珍惜過的人... ...

完全理解

最近這幾天都在學一個工程軟件.
那麼教授就希望我的師兄可以坐在我的旁邊,
然後一步一步的, 慢慢的教我.
話說我的師兄一見到我就跟我說,
"你需要把這幾本書讀一讀, 然後多做軟件裡頭的習題."
接著就這樣子把我撇在一旁.
我只需要學如何運用著軟件,
不需要完全知道軟件裡面的commend,
就算需要知道某些commend,
等我學會如何操作之後再去看那些書還來得及.

如果需要完全理解之後才相信的話,
那麼現在的世界應該還停留在古代吧....
如果需要完全理解數學才相信1+1=2的話,
那麼也許我們現在還在用手指來數東西....
如果需要完全理解愛這回事才去愛一個人的話,
那麼我現在還是一具拖著無愛的臭皮囊........

飛機的冷笑話一則

這是從我一個美國朋友那裡聽來的.
那天我說了一個有關種族的笑話,
然後他就回我這一個笑話.
這個笑話要聽英文的也許比較有感覺,
anyway, 我只好改了一點點之後再說給大家聽好了.

話說有一台飛機載滿了各個國家的人,
飛機飛啊飛啊, 飛啊飛的........
突然機長透過廣播作了一個報告,
"各位乘客請注意,
飛機的其中一個引擎在5分鐘已經停止轉動,
現在我們需要大家的合作,
我們將以跳飛機的方式來減輕飛機所承當的重量.
那麼我們將會根據英文字母的順序來決定哪一國的人先跳."
這個時候大家就開始準備了.
"A就是American, 從美國人先開始." 然後美國人就跳了...
一個就接著一個的跳......
這個時候有個黑人小孩就問他爸說,
"爸爸, 平常別人都叫我們folk, 是不是到F的時候就輪到我們跳了呢?"
小孩的爸爸一副很愁苦的樣子回答說,
"孩子, 我們是Nigger, 墨西哥人跳完之後就輪到我們了...."

大家有沒有被冷到呢?:P

要懂得珍惜

在擁有得太多的時候就不會懂得appreciate了,
失去證明珍惜的可貴,
相處的短短幾分鐘,
那瞬間閃過的激情,
就連曾經刻苦銘心決裂的那一秒都是值得讓人去珍惜的....

不懂得愛的人, 被愛太奢侈了,
不懂得珍惜的人就連靈魂都是空的.....

越寫越多.....

感覺上我更新blog的速度變慢了,
然而我還是覺得我寫了很多......
其實比起剛來美國的時候所寫的日記,
現在blog的數量算少了,
那時部落格還沒流行起來,
我就是這樣很有耐心地寫完一篇又一篇,
然後上傳去我的網頁給在地球另一邊家人和朋友看,
讓他們知道我在美國的近況.....

當時我還用著從馬來西亞帶來的desktop電腦,
省吃儉用的過著窮學生的日子,
現在雖然也是窮, 但是剛來的時候還真的窮到不行....

部落格在這幾年稱為網路的一種趨勢,
如果不是我網頁的伺服器被yahoo奇摩收回去,
也許我現在還是很"落後"又很"刻苦耐勞"的寫著一篇又一篇的日記.....

但是後來想想也許不會繼續寫日記,
因為上網打電話回家既方便又便宜,
現在打電話回家就好像打電話去隔壁家,
就連家人都不會像以前那樣一聽到說有長途電話大家就開始喊這個的名字,
和那個的名字, 巴不得把整個村子的人都叫來聽電話.......

我看我真的寫多了......

思鄉記

自從在休斯頓吃過道地的馬來西亞食物後
掩伏身體最低層的思鄉情緒就像在剎那間被喚醒,
那天晚上從休斯頓回來後就開始患上嚴重的home sick.
然後回到來Morgantown之後又因為發現
匹茲堡(最靠近摩根城的一個middle size的城市)有家新開的馬來西亞餐廳,
在第一次吃了之後覺得很道地之後又去了一次.
民以食為天, 真的, 人類還是很現實的動物,
思鄉的原因不是因為家人, 朋友, 自己愛的人,
而是為了食物, ridiculous.....

家鄉的食物讓我想起一個故事.
很多年前的有一次在某個聚餐遇到這麼一個美國土生土長的泰國人;
口操美國腔的英語, 飲食習慣當然也很美國人,
就是一些漢堡, pizza之類的.
他跟我說他曾經跟隨家人回過泰國一次,
他說他回去沒多久就開始想念美國的快餐,
在泰國只要有機會他就馬上跑去吃快餐.
我聽了之後就覺得他很pathetic,
也許是因為他一出生的identity就是美國人,
快餐就是讓他成長的食物, 他的飲食習慣....
也許主觀來說他是很pathetic,
但是這也是因為環境促使他後來的飲食習慣, 不能怪他.
我希望以後我的小孩會懂得appreciate亞洲的料理,
不論是馬來西亞, 泰國, 日本, 台灣還是韓國等,
希望都會喜歡.

我思念我的家人貼心照顧,
我思念我可愛的外甥任性撒野,
我思念我的朋友有心調侃,
我思念我的村子的樸素,
我思念大聲講福州話的感覺,
我思念馬來西亞美味無窮的食物,
我就是這樣思念.........

黯然銷魂飯

周星馳在電影<<食神>>裡頭有一幕是這樣子的... ...
當他精心準備的"佛跳牆"被對手設計而搞砸了之後就問少林方丈他應該怎麼辦,
方丈反問他說他這輩子吃過最好吃的食物是甚麼,
他想起在他最落魄的時候,
莫文蔚不但沒有唾棄他,
還給他準備了一碗很普通的叉燒飯,
他回想到這裡就做出了這碗名叫"黯然銷魂飯"的叉燒飯, 簡稱叉飯.
薛家燕吃了之後不自覺的流淚,
雖然周星馳回答說她說那是因為加了洋蔥.的關係,
但是真正感動的應該不是洋蔥,
而是廚師在飯裡面的真情和背後的故事.

我也做了"黯然銷魂飯",
也吃了, 但是我並沒有流淚.
我沒有以心酸情緒去做這道菜,
而且我加的是蒜, 不是蔥.
重點是我自己烤的叉燒還真的很好吃.....呵呵..... :D

幫主 2007 New Year Resolutions~~~~

對自己的Resolutions,
1. 好好的把書唸完, 然後在8月或者12月畢業.
2. 積極的找暑假internship以及工作.
3. 作更多的圖和設計.
4. 經營小小的網站生意.
5. 儲蓄小小錢.
6. 年底去阿拉斯加看極光.
7. 可以更強化信仰信念和聖經知識.

對家人的Resolutions,
1. 大家繼續好好的孝順爸媽.
2. 大姐早日找到蒙主喜悅的另一半.
3. 好好的疼愛三姐和二姐的寶寶.

對朋友的Resolutions,
1. VH可以積極準備考試然後成功通過.
2. KH的公司擴張營業.
3. CW和男友, CK和Karen可以幸福的完婚.
4. CP順利的結婚. (怎麼都是跟結婚有關呢....)
5. Patrick追加一個小寶寶, 呵呵.....
6. 其他人就有情人終成眷屬, 要結婚的就順利結婚, 想賺錢就賺大錢.... ^_^

對世界的Resolution,
愛與和平.

(排名不分先後)

再見2006, 哈囉2007

幫主已經好幾年沒參與跨年的活動了,
過去幾天都在德州的休斯頓,
那麼自然而然也在休斯頓跨年了...

今早剛從飛機場回來,
凌晨2點才回到家.
拖著疲憊的身軀,
但是回到家的時候精神就來了,
回到家的感覺真好.......

Anyway, 幫主目前還在忙著整理行李,
忙著一些重新擺設房間裡頭的一些桌椅,
還有一堆的bills要解決.

不過呢, 我忙完的時候就是會把休斯頓之旅的點點滴滴跟大家好好的報告.
以下是幫主在過去到訪過一些地方而設立的blog,
原本想說從墨西哥開始聊,
但是看來我們就先從休斯頓之旅開始說好了....:)
http://jerrycswongjourney.blogspot.com/